我今天说的酸菜，真正意义上不能叫酸菜，其实是四川泡菜，也叫泡酸菜，可能因酸菜鱼而得名。个人认为只有东北的酸菜才能称之为酸菜，而且好吃，20年来，一如既往的喜欢，虽然离开了东北多年，但是一直怀念。感谢某宝、感谢快递小哥，让我在远离东北几千公里的地方还是能够时
将白菜叶切丝，加盐拌匀腌至有水分析出。将腌好的白菜丝塞入空塑胶饮料瓶中。将盖子盖紧，存于室温环境中。封存十天左右即可取出备用。
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