蒸菜不光是安阳有，全河南都有，特别是豫北很普遍，蒸菜是广大农村很普遍的一种吃法，现在饭店也卖蒸菜了，超市也卖了。以前蒸菜大多蒸野菜，如:蒸槐花，蒸榆钱，蒸柳絮，蒸白蒿。还有就是蒸一些蔬菜的叶子，如:芹莱叶，茼蒿，红薯叶，红萝卜叶，白萝卜叶等，现在扩大到蒸红
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