玩烘焙的人一般都会做海绵蛋糕和戚风蛋糕，这两款蛋糕属于入门级的，同时制作很多蛋糕都是以这两款蛋糕为基础。在制作中大家都说海绵蛋糕相对戚风蛋糕而言更简单、成功率更高。
还在念书那时候的我特别喜欢吃海绵蛋糕，软软绵绵的口感着实让我百吃不厌。奶奶在接我放学回家的路上会经过一些面包店，店里海绵蛋糕的香味让我再也忍受不住未吃饭的饥饿。当时真是恨不得快点长大，可以自己掌握决定权。那时候是一个多想吃海绵蛋糕的我啊，现在我终于长大了，
戚风蛋糕以及海绵蛋糕都是非常受我们大家欢迎的蛋糕。戚风蛋糕以及海绵蛋糕虽然外表上看起来比较相似，其实它们是两种不同类型的蛋糕。戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕。然而海绵蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的。戚风主要是将蛋清以及糊好面粉
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