个人建议肉类加上啤酒、鸡蛋、洋葱片腌上。肉类至少需要提前4个小时腌制。锡纸用来包住容易烤焦或者水分大的食材，烤鱼、烤豆芽、烤茄子、烤海螺等。烤肉前期腌制过，烤熟就可以直接吃了。高一些的烤盘一来可以防止油脂流出；二来吃完烤肉，可以再里面加点水，用烤肉肉汁做汤
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