羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓
1000克 洋葱 半个 生姜 一小块 大葱 一段 大料 适量 红茶叶 少许 黄豆酱 二汤勺 小米辣 适量 泡椒 适量 冰糖 二汤勺 小芹菜 几根 油 适量 白酒 一汤勺 陈醋 一汤勺 盐 少许 孜然粒 适量。羊蝎子最好让卖的给剁好..我的收到时候木有剁的.
谈到北京美食，那一定不能不提羊蝎子。顾名思义，羊蝎子因其外形酷似蝎子故而得名。而在北京，羊蝎子火锅简直就是大多数人冬天的最爱，大街小巷随处可以看见羊蝎子的招牌，每一家都有自己的独门秘诀。不过这里需要提醒一句的是，如果你想自己做，建议你一定要选择新鲜的羊蝎子
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