用剪刀贴着鸡翅的骨头剪断筋，取出骨头。这一步需要点耐心，并且注意不要将外皮剪破，不然米饭就包不住了。切点姜丝，和盐一起加入鸡翅中，用手抓匀，腌制15分钟以上。鲜香菇洗净后切丁。如果是干香菇，就要泡发好后切丁。热锅少油，倒入洋葱翻炒出香味。接着加入香菇丁和胡
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