杭州吃货教你在家自制香酥芝麻蛋卷, 只需简单几步就能轻松搞定, 味道很棒, 口感还倍儿好

蛋卷，相信小伙伴们已经不陌生啦，平时也会在超市买上一份做小零食。酥酥脆脆的口感加上鸡蛋的香味，总是让人觉得欲罢不能。蛋卷对于很多人来说其实就是一份小时候的记忆，小时候的零食不多，蛋卷就是逢年过节的时候能够吃上，不然的话平时的生活中还是很难见到的。

现在人们的生活水平已经提高啦，想吃蛋卷也变得很容易啦。但是呢个人觉得美食出自于自己的手中才是最好的，安全卫生，而且做蛋卷的那个过程还是很享受的哟。今天给大家分享的就是一份自制芝麻蛋卷，短短的几步就能搞定，味道很棒，口感还倍儿好。

首先在容器中打入几个鸡蛋，加上适量的细砂糖和食盐搅拌均匀备用。在锅里放上适量的黄油，用小火慢慢加热黄油，等到黄油融化之后把黄油倒入刚刚准备好的蛋液中继续搅拌均匀。把低筋面粉过筛，随后把面粉倒入蛋液中搅拌，面粉的量根据蛋液的量来决定，不要弄的太干，如果面粉加多了，就重新打入鸡蛋搅拌均匀。

准备适量的黑芝麻，等到面粉和蛋液充分混合之后就把准备好的黑芝麻放进去搅拌均匀。把蛋卷模提前预热好，随后舀上一勺调制好的蛋液放在蛋卷模中，摊平之后用小火慢慢煎熟，如果没有模具的话直接放在平底锅中慢慢煎熟就可以啦~，等到蛋卷煎熟之后用筷子迅速卷起来放在一边晾凉就可以啦~