大家好，我是一道君，今天为大家推介的菜是蒜香排骨：蒜香排骨”是广东的一道传统美食。制作时，要选择整猪的半片猪排，以五斤左右重的嫩肋排比较适宜。猪排骨太大肉会老，而太小又会肉少，因此，半片猪排五至六斤的为好。此道菜，传统的做法为炸制的菜肴，而有些朋友是先把排
用料 ：排骨 500g 蒜 4头 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 食用油 适量。葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。锅中留底油，排骨倒入锅
平日吃腻了红烧排骨、糖醋排骨，昨天和同事一起去饭店点了一道蒜香排骨，分分钟瓜分完毕。今天就在家自己捉摸了蒜香排骨的家常做法，一次性成功，老公说越啃越香，超级下饭。3 、将蒜蓉，糖，盐，生抽，胡椒粉，姜片，加入排骨中，充分抓匀，腌制40分钟。
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