无论是包饺子, 还是包馄饨调馅很重要, 手把手教你做秘制饺子馅
主料:
猪肉馅500g,姜末适量;
辅料:
盐10g,油10g,水30g,葱白适量,花椒面5g,酱油10g;
配方:
肉馅放在盆里,加入水顺着一个方向搅上劲,这是饺子好吃的关键。
然后放入油,盐,酱末,花椒面,酱油,继续顺着一个方向搅拌。
搅拌好以后加入切好的葱末,继续顺着一个方向搅拌(此时可以当任何自己喜欢吃的蔬菜,韭菜,白菜,香菇等等,都可以的)。
我又加了点洋葱,饺子馅就做好啦,活块面,包饺子吧,如果觉得颜色浅可以适当加着老抽。
出锅。
超级香!饺子还是得吃自己包的!
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