好吃到口水直流的四道家常菜, 简单易学, 超级鲜美

花椒鸡块；锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。倒入豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

爆炒猪耳；锅中油热后放蒜片爆香。加入青椒一起炒，加少许盐。青椒炒熟后放入卤猪耳，起锅前加少许醋。出锅；卤猪耳本来已经有盐味，加盐时要少点。

红烧肥肠；锅里放熟菜油烧热，放入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、郫县豆瓣酱和香料炒香后，掺适量鲜汤，放入肥肠，小火烧45分钟，再放入青笋块同烧10分钟，加盐、味精、白糖和胡椒粉调味，起锅装盘后撒葱花便好。

芹菜拌花生；芹菜切成丁备用。锅中倒入适量水烧开，放入芹菜丁，焯水2分钟。焯好的芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。