这几道家常菜, 做法简单, 百吃不腻, 招待客人也有面子

洋葱爆炒牛肉；洋葱去老皮，去蒂，洗净，切丝；瘦牛肉洗净，切片，加料酒炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，放入牛肉片滑熟，淋入适量清水。加洋葱丝炒熟，用盐和鸡精调味即可。

肥牛金针菇卷；取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来；依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来；5.平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎；煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可；将一大匙蚝油放在碗内；热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸；然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可

排骨蒸芋头；先把排骨用啤酒、盐、味极鲜、蚝油、八角粉腌制一下；再放入蒸肉粉；搅拌均匀，少了在添粉；腌制好的排骨；芋头放盐和油就可以了；再把腌制好的排骨放芋头上面；再用高汤调合味极鲜和盐，淋到排骨上面。

酸辣包菜；炸出肥肉中的油，猪油完全融化；下姜丝和干尖椒段，煸香；煸香姜丝和干尖椒段后，锅内油温已经很高，快熟放入已撕好的包菜；快熟翻炒，让每一片包菜都能充分的和锅内的油进行融化；放入香醋、食盐，最后要出锅前放入一点点糖；酸辣口的手撕包菜就可以出锅装盘了，